jueves, 31 de mayo de 2007

Agua bailadora







¿Sabes porqué "baila" el agua sobre las planchas de la cocina?

Cuando una gota de agua cae sobre una placa u otra superficie caliente, se forma en medio una fina película de vapor que hace la función de un aislante, lo que impide que la gota se caliente de repente. Si a ésta se la deja caer desde una cierta altura, la lámina de vapor se comporta como una cama elástica y hace que la gota empiece a bailar de un lado a otro.

Si, por el contrario, la gota se deposita con cuidado sobre la placa caliente, aquella dibujará caprichosas formas, debido a que el vapor que se genera escapa hacia un lado, provocando, oscilaciones propias y locochonas.

¡No vayan a intentar esto los niños! Y tampoco los amigos jarras que tengo con su chela...


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lunes, 28 de mayo de 2007

Coca Cola, para hacerte feliz...







Uno de los secretos mejor guardados del mundo es, sin lugar a dudas, la
fórmula de la Coca-Cola, Sólo dos personas de la compañía, que tienen
prohibido viajar juntos por si ocurre un accidente, la conocen. Cuando una
muere, la otra decide quién será su sucesor. Tan secreta es la fórmula que ni
siquiera se conoce la identidad de la pareja de iniciados.

Sin embargo, sofisticados métodos de análisis químico, como la cromatografía
de gases, han permitido revelar en parte su composición y el sistema para su
elaboración.

De hecho, se han logrado producir imitaciones bastante fieles de
la popular bebida. El 99 por ciento de la Coca-Cola no es más que agua
carbonatada con azúcar, mientras que el uno por ciento restante corresponde a
multitud de ingredientes cuidadosamente dosificados: sirope de caramelo
(colorante), cafeína (estimulante), ácido fosfórico (acidificante), glicerina
(conservante), extracto de vainilla (espesante), hojas de coca descocainificadas
y extracto de nueces de cola (sustancias que ya incluia la fórmula original de
1886 y que dan el nombre al producto, aunque en las concentraciones actuales
son casi indetectables).

El último componente, responsable del sabor, esta
constituido por una selección de aceites naturales destilados (limón, naranja,
lima, nuez moscada, lavanda y otros muchos), además del ingrediente 7X, el
más misterioso de todos y que todavía no ha podido ser identificado.

Por cierto, en la fórmula original, a las hojas de coca no se les extraia la
cocaína, porque entonces no era ilegal. Lo que hacia que la publicidad de ese
tiempo lo llamara un "tónico que te fortalecía, te mantenía despierto, alegre,
eufórico y te curaba de todos los males". ¡Esos gringos tan ingenuos!

Saquen sus propias conclusiones...


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lunes, 21 de mayo de 2007

Anécdota Fronteriza







Un buen dia iba yo caminando sobre el puente internacional de Laredo, de México a
Estados Unidos. El vuelo desde Guadalajara a Nuevo Laredo es rápido, pero los taxis
curiosamente te cobran menos de 50 pesos del aeropuerto al Puente. ¡Ah! pero si
quieres que te "crucen" al otro lado, te cobran 50 Dólares.

Bueno pues normalmente lo más sensato es bajarse en el puente y cruzar caminando, hay una zona peatonal dispuesta para tal fin, que no es gratis, pero bueno.

Pues retomando el relato, les decía, iba yo mas o menos llegando a la mitad del
inmueble cuando me llamó la atención una bolita de gente. Un señor mayor que hacía de juez, y 2 tórtolos mas una serie de testigos estaban apostados en la meritita mitad del puente. En esa mitad del puente hay una placa, que marca la división de un país y otro. Pues bien, el novio estaba del lado mexicano de la placa, y la novia, del lado gringo.

Me quedé un rato a ver lo que sucedía a cierta distancia. Pues bien, era una boda. El juez era estadounidense así como la novia. El novio era mexicano, pero no tenía ni visa de turista ni residencia, por lo que no podía visitar, ni mucho menos casarse, en Estados Unidos. Imagino lo romántico de la historia: La gringa echando reven en los numerosos antros del lado mexicano, y el galán buscando una princesa americana que le llenara sus ilusiones.

Al final de la ceremonia, cortita pues no es prudente bloquear por mucho tiempo el paso de la gente, el juez decreta la validez del matrimonio y otorga un papel de residencia a nuestro paisano, con lo cual, ahora si, puede pasar caminando, igual que todos nosotros, al lado gringo, para disfrutar en una gran fiesta, de su flamante esposa, su flamante residencia y su flamante futuro.


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viernes, 18 de mayo de 2007

Mel Fisher, una vida de mar y oro




Ahora hablaremos de una aventura de mar y sol, interesante, motivante...

Nuestro personaje central se llamaba Mel Fisher. Digo se llamaba porque ya falleció. Mel nació el 21 de agosto de 1922 en Gary (Indiana) y falleció el 19 de diciembre de 1998 en Cayo Hueso (Florida).

Su historia es interesante. Llegó en los años 60 a los cayos de Florida persiguiendo su sueño infantil de rescatar galeones españoles.

Según la historia, en 1622, el galeón español Nuestra Señora de Atocha, se hundió durante un huracán en Florida. Este mítico barco pasó a ser una leyenda y pesadilla de muchos historiadores y buscadores de tesoros, pues se decía que estaba cargado con grandes tesoros de oro y plata, y se desconocía su lugar preciso de hundimiento.

Los 33.5 metros y 600 toneladas del Atocha se fueron a pique el 5 de septiembre de 1622, cerca del Atolón de las Marquesas a unos 56 km. al suroeste de Cayo Hueso, en la punta sur de la Florida. A bordo, 260 pasajeros murieron, mientras cinco sobrevivieron.

Mel Fisher y su familia buscaron el tesoro del Atocha durante 16 años, exponiéndose a las desanimantes deudas y al ridículo.

En su larga cruzada por encontrar el barco, la familia aún resistió la trágica muerte del hijo mayor, Dirk, y su esposa el 20 julio de 1975, cuando el barco de recate Northwind volcó durante la noche. Dirk había localizado algunos de los cañones de bronce de 11 pies y unos 1.630 kg. de peso del barco justo unos días antes.

"Fue devastador", dijo. "Casi tiramos la toalla. Decidimos que Dirk hubiera querido continuar. Pienso que realmente nos hizo intentarlo con más fuerzas".

Pero su vida cambió hace 22 años, cuando encontraron el tesoro del Atocha, valorado entre los 200 y 400 millones de dólares.

El 20 de julio de 1985, un magnetómetro capaz de rastrear cañones y bolas de cañón reveló un lecho marino a 17 metros de profundidad. El buzo Andy Matroci y un compañero descubrieron 1.041 barras de plata y cientos de cajas, cada una con 3.000 monedas en su interior.

Otro tesoro incluía 127.000 monedas de plata, 700 esmeraldas y probablemente contrabando consistente en 2.500 piedras preciosas de menor peso, pesadas cadenas de oro y joyería, platas y crucifijos.

La búsqueda de Fisher no se detuvo, y además de convertirse en millonario se hizo el mayor industrial del rescate de tesoros de Florida. Bajo su lema "quien lo encuentra, se lo queda" se peleó con el Estado de Florida para no verse privado de sus hallazgos, ganando al fin en el Tribunal Supremo de Estados Unidos.

Vivió orgulloso de sus triunfos, millonario y feliz hasta el final de sus dias.


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miércoles, 16 de mayo de 2007

Fray Toribio de Benavente, Motolinía







Hoy quiero comentarles algo sobre Fray Toribio de Benavente, mejor conocido como "Motolinía".

Fué uno de los más destacados misioneros y evangelizadores del continente americano, al lado de Vasco de Quiroga y Fray Pedro de Gante, firme defensor de la causa indígena durante principios de la colonización. Tolerado por los conquistadores , controvertido en su juicio respecto a Hernan Cortes y bienamado por los indígenas.

Se ordenó a los 17 años adoptando en segundo nombre el de la villa donde se encontraba su orden, es a invitación expresa de Fray Martin de Valencia que acepta acompañarle en la misión evangelizadora en Mexico.

Arribó al puerto de la "Villa Rica de la Vera Cruz" -San Juan de Ulua- en el año de 1524, acompañado de otros frailes franciscanos.

Fueron recibidos por Hernan Cortés. Ninguno de ellos a su llegada poseía o portaba bien alguno , ni siquiera dinero, solo su ropa y la Cédula Real expedida por Carlos V. Recorrió a pie -junto con los demás- la distancia de la Vera Cruz a la Ciudad de Mexico-Tenochtitlan.

Este personaje español de extraodinaria inteligencia comienza su aprendizaje de la lengua nahuatl con el fin de escuchar las inquietudes indígenas y también para comunicarles el evangelio a modo de ser comprendido.

Su estadía en Mexico es breve puesto que decide emprender un recorrido titánico por el interior de las provincias, iniciándose este en Tezcuco (Texcoco), atravesando -a pie- barrancos, montañas, ríos manglares y pantanos con la firme convicción de su labor con los nuevos cristianos. Su misión se extiende hasta Guatemala e incluso Nicaragua.

Con una devoción absoluta por la pobreza y humildad y con un alto sentido de la humanidad. Inicia la defensa de los indígenas contra el matrato infringido por los conquistadores a quienes comienza a parecereles incomodo su proceder. Verdadero apostol, imprimió siempre en su labor el sentido humanitario de la solidaridad.

Cuenta la leyenda que los indígenas, al verlo descalzo y sin ningún bien lo nombraron "Motolinía" que quiere decir pobre, en nahualt.

Enseñó oficios a los indígenas y se sorprendió de la rapidez con que éstos las aprendian y dominaban. Dijo de los indígenas que "tienen el entendimiento vivo, recogido y sosegado, no orgulloso y derramado como en otras naciones".

Escribió "Historia de los indios de la Nueva España", Colección de documentos para la Historia de Mexico. La obra escrita disponible hasta la actualidad es considerada como referencia real en cuestión histórica, además de los conventos y templos que se construyeron bajo la labor de las misiones en las cuales participó.

Sirva como homenaje a uno de los grandes frailes que hicieron historia en nuestro México.


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lunes, 14 de mayo de 2007

Agua Destilada






¿Te has preguntado si es peligroso beber agua destilada?

El agua normal, de garrafón o de la llave (potable, pues) contiene cantidades variables de minerales y oligoelementos -por ejemplo, sodio, calcio, manganeso, cobre y cinc- en disolución, es decir, en forma de iones.

En cambio, el agua destilada se halla completamente libre de iones. Por eso, al beberla, tiende a absorber todos los minerales que encuentra a su paso, hasta que se satura.

Es por eso que se usa en los acumuladores, pues "atrapa" los minerales que causan en sarro en las terminales de la misma. Claro que cuando se satura, el sarro se sigue acumulando de cualquier modo. También habrás notado que se sugiere su uso en las planchas de vapor, pues asi el agua no se mineraliza y no te mancha la ropa. Pues todos los casados que leemos aqui, alguna vez planchamos con agua normal y manchamos nuestros mandiles...

Va a decir, ¿y a mi esto qué?... sigamos...

Tomar un litro de agua destilada basta para extraer de las mucosas de la boca, el esófago y el estómago casi todas sus reservas minerales, lo que provoca la desprotección de las paredes del tracto digestivo y su exposición a los ácidos gástricos.

La ingestión continua de pequeñas cantidades de agua destilada conduce a un progresivo empobrecimiento del organismo en sales minerales y oligoelementos, vitales para el metabolismo celular. Los procesos de producción de energía, regeneración y renovación de las células sólo pueden llevarse a cabo sin problemas cuando las proporciones de estas sustancias presentes en el organismo son las adecuadas. A la larga, beber exclusivamente agua destilada produce desmineralización aguda, que se manifiesta en forma de serios trastornos del metabolismo, pudiendo incluso acarrear la muerte del sujeto.

Así que... ¡Aguas con el agua destilada! No es tan inofensiva como parece.


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viernes, 11 de mayo de 2007

González Bocanegra, Poeta a la fuerza






Bueno pues ahora me pareció interesante hablar sobre lo curioso de la creación de la letra de nuestro himno nacional, creado por Francisco González Bocanegra

El 12 de noviembre de 1853, bajo la presidencia de Antonio López de Santa Anna, se publicó una convocatoria para la creación de un Himno Nacional.

González Bocanegra no intentaba tomar la pluma para concursar, arguyendo que no era su estilo, que una cosa era escribir versos para la mujer amada y otra muy distinta tener la inspiración para escribir un himno a la patria. Pero Guadalupe González del Pino (Pilli), su novia, tenía una fe inmensa en la calidad poética de Francisco. Como Bocanegra se negaba a presentarse al certamen, a pesar de la insistencia de Pilli y de sus amigos, ella, con un pretexto lo guió hasta una pieza aislada de su casa en la calle de Santa Clara (hoy Tacuba) número 6; lo encerró, y se negó a abrirle mientras no le pasara por debajo de la puerta la composición que iría al concurso.

Mucho trabajo le costó a González Bocanegra empezar a escribir su canto a la Patria. Tuvo que repasar mentalmente todas las vicisitudes que había vivido México, los logros, los fracasos, los ideales… y, despertada la inspiración, fluyeron los versos casi sin corrección, casi sin dudas… y después de cuatro horas de trabajo, esos versos, improvisados en cuanto a su forma, pero detenidamente pensados y sentidos en cuanto a su contenido, pasaron por debajo de la puerta cerrada de las manos del poeta a las de su musa, y de las de ella a la historia.

El fallo del jurado fue ratificado de inmediato por la nación entera, y el entusiasmo suscitado por los versos de Bocanegra fue tal, que, como el concurso para elección de música se alargara, el maestro Juan Bottessini puso música a los versos e hizo ejecutar su composición el 17 de mayo de 1854.

En agosto de 1854 el jurado musical dio su fallo: la música premiada se debía a la inspiración de Jaime Nunó, inspector de las bandas militares, español de nacimiento, y el estreno oficial del Himno se llevó a cabo el 16 de septiembre de ese mismo año, en el teatro de Santa Anna, bajo la batuta de Jaime Nunó cantando por la soprano Balbina Steffenone y el tenor Lorenzo Salvi. A ese estreno asistieron Francisco González Bocanegra y Guadalupe González del Pino (Pilli), ya como esposos, puesto que habían contraído matrimonio el 8 de junio de ese año de 1854.

Bocanegra vió con sus propios ojos la sangre de los mexicanos en guerra, pues los gobiernos y políticos iban y venían, y el país era un caos. Sin embargo, no vivió mucho tiempo. Lo alcanzó la epidemia de tifo que azótó a la capital a principios de 1861. Entregó su alma a Dios el 11 de abril, a los 37 años, en brazos de su esposa.

Los restos del poeta, humildemente inhumados en 1861 en el Panteón de San Fernando, fueron trasladados por iniciativa oficial al Panteón de Dolores en 1901; en septiembre de 1932, depositados por primera vez en la Rotonda de los Hombres Iluestres, y por fin, en 1942, colocados en su sitio definitivo, al lado de los del músico Jaime Nunó, quien comparte con él la gloria de la creación del himno nacional mexicano.



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jueves, 10 de mayo de 2007

Pitágoras, al descubierto





Bueno, ahora hablaremos de algo de matemáticas... Aunque no les guste...

¿Creerás que el teorema de Pitágoras, no sea de él?

Por ahi corren malas lenguas diciendo que no... veamos. Esto lo viste en secundaria, asi que no te hagas el que no sabe:

El teorema de Pitágoras dice: "En todo triángulo rectángulo, la suma de los cuadrados de los catetos, es igual al cuadrado de la hipotenusa". Es decir, dibuja una "L" y la raya que une a la "L" para que forme un triángulo se llama hipotenusa. Pues bien, si sacas las medidas de las líneas que forman la "L" (a y b) y lo elevas al cuadrado, es igual al cuadrado de la raya más larga (c).

O sea: c^2 = a^2 + b^2

Esta fórmula trigonométrica tan sencilla a primera vista, ha influido decisivamente en el campo de las ciencias que se ocupan de problemas geométricos tales como la astronomía, arquitectura y navegación.

PERO, pero... Se ha insinuado con bastante frecuencia que este teorema no es deducción del gran matemático Pitágoras y fundador de la escuela del mismo nombre. La opinión más generalizada es que un miembro de su escuela formuló por primera vez el teorema en una época muy posterior, pero por el mismo tiempo que vivió Pitágoras, es decir en el siglo VI a. de C.

Un matemático chino de nombre desconocido debió de haber llegado a la misma conclusión. En el Chon Pei Suan O Ching, libro matemático-filosófico, se encuentra una descripción que presenta dibujado, sin ningún género de dudas, un triángulo pitagórico con sus correspondientes relaciones.

¿Qué tal? bueno, quizás entonces sea cierto...


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miércoles, 9 de mayo de 2007

Hamilton Naki, héroe discreto







Esta vez quiero comentarles algo de un gran hombre, enmedio de una gran y humilde labor.

Hamilton Naki, empezó de jardinero en la Universidad de Ciudad del Cabo. Luego limpiaba las jaulas del Departamento Médico y, más adelante, trabajó como anestesista de animales. Lo más importante es que su destreza hizo posible el primer trasplante de corazón humano.

En la Sudáfrica racista del apartheid, donde se establecían diferencias en el sistema jurídico en función del color de la piel, fue Christian Barnard (sudafricano blanco) quien en 1967 recibió todos los honores por llevar a cabo el primer trasplante de un corazón humano. Pero fue también Naki, el humilde autostopista, quien aquella noche hizo posible lo que durante siglos había supuesto un reto imposible para la medicina.

El 2 de diciembre de 1967, Denise Darvaald, una joven blanca atropellada al cruzar una calle, fue trasladada con urgencia al Groote Schuurhospital (El Cabo), donde se le diagnosticó muerte cerebral, aunque su corazón seguía latiendo.

En otra cama del mismo hospital, Louis Washkansky, un tendero de 52 años, agotaba sus últimas esperanzas de vivir. Entonces, el Doctor Barnard decidió intentar el trasplante. En una épica intervención de 48 horas, los dos equipos lograron extraer el corazón de la joven e implantarlo en el cuerpo de Washkansky. Los asistentes recuerdan la delicadeza con la que Naki limpió el órgano de todo rastro de sangre antes de que Barnard volviese a hacerlo latir en el pecho del hombre.

Pero, ¿qué hacía Hamilton Naki, un ciudadano de segunda, que había abandonado los estudios a los 14 años por necesidad, en medio de una de las operaciones más destacadas del siglo? Quizás las palabras del célebre Barnard, poco antes de su muerte, lo resuman: "Tenía mayor pericia técnica de la que yo tuve nunca. Es uno de los mayores investigadores de todos los tiempos en el campo de los trasplantes, y habría llegado muy lejos si los condicionantes sociales se lo hubieran permitido".

Nacido hacia 1926 en una aldea del antiguo protectorado británico del Transkei (provincia de El Cabo), todo parecía condenarle -como al resto de sus compatriotas negros- a una existencia mísera en el inicuo régimen del apartheid. Poco a poco, sus capacidades le fueron granjeando puestos de responsabilidad. De limpiar jaulas pasó a intervenir en operaciones quirúrgicas a los animales del laboratorio, donde tuvo la oportunidad de anestesiar, operar y, finalmente, trasplantar órganos a animales como perros, conejos y pollos. De manera encubierta, Naki se había convertido en técnico de laboratorio.

Él a menudo ingrato trabajo de experimentar con animales le permitió afinar sus dotes quirúrgicas. Su participación violaba las leyes de segregación racial del país, que señalaba que los negros no deberían recibir entrenamiento médico, ni deberían trabajar en ambientes sólo para blancos, ni tener contacto con pacientes blancos.

Naki era conocido especialmente por enseñar a los estudiantes de medicina a realizar complicados trasplantes de hígado en cerdos, un procedimiento que se dice es más complicado que los trasplantes de corazón en los humanos.

Los médicos que observaron el trabajo de Naki solían describir cómo lograba suturar diminutos vasos sanguíneos con sorprendente delicadeza y precisión, y completar en silencio operaciones que los estudiantes de medicina comenzaban. Naki solía recordar con cariño cómo los estudiantes de medicina le pedían consejo. “Es por eso que me llamaban el padre cirujano”, dijo en una ocasión.

Años después, cuando desapareció el sistema de segregación racial en 1994, se revelaron las contribuciones de Naki. En el 2002, el presidente Thabo Mbeki lo condecoró con la principal orden del país (la orden de Mapungubwe) por sus años de servicio público. Naki dijo al recibirla: "Ahora puedo alegrarme de que todo se sepa. Se ha encendido la luz y ya no hay oscuridad".

Al año siguiente, le fue otorgado un título de medicina honorífico en reconocimiento por sus años de entrenamiento a jóvenes médicos que llegaron a ser cirujanos famosos.

Hasta sus últimos días, uno de los mayores cirujanos del siglo sobrevivió con una modesta pensión de jardinero.

Murió el 29 de mayo de 2005 a los 79 años. Naki, condenado durante casi cuatro décadas al anonimato por su condición de negro, nos recuerda uno de los episodios más vergonzosos de la medicina moderna.

Honor y reconocimiento a la grandeza y humildad de este personaje.


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martes, 8 de mayo de 2007

Cirujanos marcianos







¿Sabes porqué los cirujanos visten de verde?

Las enfermeras siempre han llevado uniforme blanco, Este color es símbolo de
pureza y, además, práctico para todo lo referente a la sanidad, ya que delata
rápidamente cualquier tipo de suciedad.

Los cirujanos también adoptaron el color blanco en la práctica médica, hasta
1941, cuando un médico decidió que el contraste de la sangre con el blanco del
uniforme era bastante repulsivo y demasiado gráfico, sin que existiera un
motivo que lo justificara. Para reemplazar el color de su ropa de trabajo eligió un
verde espinaca que neutralizaba el brillo y el contraste de la sangre roja.

Al final de la Segunda Guerra Mundial cambió la iluminación de las salas de
operaciones, y la mayoría de los cirujanos optaron por un verde más difuso. En
la actualidad, se utiliza un tipo azul con un gran contenido de gris. La razón
reside en que este nuevo color resalta mejor en los monitores de video, con lo
que los estudiantes siguen las intervenciones para aprender las distintas
técnicas de cirugía.


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viernes, 4 de mayo de 2007

Agua del aire








Si pones un vaso de agua con hielo en un ambiente caluroso... ¿Has notado que por fuera del vaso se forman gotas?

¿Te has preguntado de donde sale esa agua? Bueno, espero que no vayas a decirme que se salió del vaso a través del cristal, ¿verdad?

Realmente, esa agua está en el entorno, es agua que está en el aire, en forma gaseosa (Hidrógeno más Oxígeno), que se condensa por la superficie fria del vaso en un entorno caliente.

Asi pues, este es el principio de una esperanza para el futuro, obtener agua dulce del mismo aire, en vez de filtrarla del mar.



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Perlitas






Que tal,


Retomamos el Blog... pero ahora en un nuevo formato que llamaremos, de perlitas.

Esto es, anéctodas sencillas, pero interesantes. Ya si te dá por investigar más, tienes la herramienta perfecta: Internet.

Empezamos de nuevo...


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